番薯糖丸是一种美味的甜品，制作过程相对简单。以下是制作番薯糖丸的步骤：

所需材料：

1. 番薯：500克
2. 白糖：200克
3. 水：适量
4. 油：适量（用于炸制）

步骤：

1. 将番薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的番薯用筷子能轻易插入即可。
2. 将蒸熟的番薯放入碗中，用勺子将其压成泥状。如果觉得太干，可以适量加入一些水，使番薯泥更加湿润。
3. 在另一个碗中，加入适量的白糖，根据个人口味调整糖的量。将番薯泥和白糖混合均匀，揉成一个光滑的团状。
4. 将揉好的番薯团分成若干小份，每份搓成一个圆形的小球，即成为番薯糖丸。
5. 在锅中倒入足够的油，烧至五六成热。将番薯糖丸放入锅中，用中小火炸至表面金***，捞出沥油。
6. 将炸好的番薯糖丸放入盘中，晾凉后即可食用。也可以撒上一些芝麻或者椰蓉增加口感和美观度。

温馨提示：

1. 番薯糖丸的甜度可以根据个人口味进行调整，喜欢甜食的可以适当增加白糖的量。
2. 炸番薯糖丸时，油温不宜过高，以免外面炸糊而里面还没熟透。可以用筷子轻轻插入糖丸，看到周围有气泡冒出即为熟透。