清明粿是一道传统的中国汉族小吃，通常在清明节期间食用。下面是清明粿的做法：

材料： 糯米粉500克、开水适量、红豆沙馅适量、芝麻适量、糖适量。

步骤： 1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的开水，揉成光滑的面团。 2.将面团搓成长条状，切成小块。 3.将每个小块用手压扁，放入适量的红豆沙馅，包好后搓圆。 4.将做好的清明粿放在盘子里，撒上一些芝麻和糖。 5.锅中加水烧开，将清明粿放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右即可。

温馨提示： 1.在揉面团的时候，要逐渐加入开水，避免一次性加入太多水导致面团过软。 2.在包清明粿的时候，要注意把口捏紧，以免馅料漏出来。 3.如果喜欢甜一点的口味，可以在清明粿上再撒一些糖。