原汁蛤是一道美味的海鲜菜肴，制作方法如下：

所需材料：

1. 蛤蜊500克
2. 大蒜5瓣
3. 生姜1小块
4. 小葱2根
5. 辣椒粉适量（可选）
6. 香菜适量（可选）
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 胡椒粉适量
12. 食用油适量

步骤：

1. 准备蛤蜊：将蛤蜊放入盐水中浸泡约30分钟，让其吐沙。然后用刷子将蛤蜊外壳刷洗干净，备用。

2. 准备配料：大蒜切末，生姜切片，小葱切段，香菜切碎。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末、生姜片翻炒出香味。

4. 加入蛤蜊，翻炒均匀，然后加入料酒，盖上锅盖，用中火焖煮约2-3分钟，直到蛤蜊全部张开。

5. 揭开锅盖，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，让蛤蜊充分吸收调料的味道。

6. 如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉，翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花和香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

8. 将原汁蛤盛入盘中，趁热享用。