黄豆烧鸡是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，营养丰富。下面是黄豆烧鸡的做法：

所需材料：

1. 鸡肉：500克（可根据个人口味选择鸡腿、鸡胸或整鸡）
2. 黄豆：200克
3. 生姜：1块
4. 大葱：1根
5. 大蒜：4瓣
6. 生抽：2汤匙
7. 老抽：1汤匙
8. 料酒：2汤匙
9. 白糖：1茶匙
10. 盐：适量
11. 水：适量
12. 油：适量

步骤：

1. 将黄豆提前浸泡4-6小时，直至黄豆变软。然后将黄豆煮熟备用。
2. 鸡肉洗净，切成适当大小的块。生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将鸡肉焯水去血沫，捞出备用。
4. 烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大葱段和大蒜末翻炒出香味。
5. 加入焯水后的鸡肉，翻炒至表面微黄。
6. 倒入料酒，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀，让鸡肉上色。
7. 倒入煮好的黄豆，加入适量的水，水量以没过食材为准。大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖煮约30分钟，期间可适时翻动，防止糊锅。待汤汁浓稠，鸡肉和黄豆熟透时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

黄豆烧鸡做法就是这样，简单易学，营养丰富。快试试吧！