材料：

1. 干苜蓿草 50 克
2. 面粉 100 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 牛奶 50 毫升
5. 糖 适量
6. 泡打粉 1/2 小勺
7. 香草精 适量（可选）

步骤： 1.将干苜蓿草用清水浸泡2小时，然后沥干水分。 2.将苜蓿草放入搅拌器中搅碎成细碎的颗粒状。 3.在一个大碗中加入面粉、泡打粉和糖，混合均匀。 4.将鸡蛋和牛奶倒入碗中，搅拌均匀。 5.加入香草精，继续搅拌至面糊无颗粒状。 6.最后加入苜蓿草碎，再次搅拌均匀即可。 7.预热烤箱至180度，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。 8.将烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金***即可取出。 9.待凉后脱模，切成小块即可食用。