香葱蛋糕是一道美味的甜点，制作简单，口感松软。以下是香葱蛋糕的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 4个
2. 低筋面粉 100克
3. 白砂糖 80克
4. 牛奶 50毫升
5. 植物油 30毫升
6. 香葱 适量
7. 泡打粉 1茶匙
8. 盐 1/4茶匙
9. 柠檬汁 1汤匙

步骤：

1. 准备一个干净的搅拌碗，将鸡蛋打入碗中，用手动或电动搅拌器搅拌均匀。
2. 加入白砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。
3. 倒入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，加入盐，用橡皮刮刀拌匀，成为面糊。
5. 将香葱洗净切碎，加入面糊中，搅拌均匀。
6. 最后加入柠檬汁，再次搅拌均匀。
7. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
8. 在一个烤盘中铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀抹平表面。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金***，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿面糊即可。
10. 取出烤好的蛋糕，放在烤架上稍微冷却，然后脱模，完全冷却后切片享用。