曹县烧饼是山东省菏泽市曹县的一种传统小吃，以其香酥可口而闻名。以下是曹县烧饼的做法：

材料：

1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 盐适量
4. 油适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉和水充分混合。揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟。
3. 醒发好的面团揉搓成长条，切成若干等份的小面团。
4. 将每个小面团擀成圆形的饼皮，厚度约为1-2毫米。
5. 在饼皮表面刷一层薄薄的油，然后撒上一些芝麻。
6. 将刷好油的饼皮叠在一起，用擀面杖轻轻擀平，再擀成长条。
7. 将长条卷起，盘成圆形，再擀成薄饼。
8. 烧热平底锅，放入擀好的饼皮，用中小火慢慢煎烤。待饼皮底部变成金***时，翻面继续煎烤。
9. 两面都煎烤至金***，出锅即可。

温馨提示：

1. 面团的硬度要适中，太硬的话烧饼不容易熟透，太软的话容易散开。
2. 煎烤过程中要控制好火候，以免烧焦。
3. 可以根据个人口味添加葱花、香菜等调料。