咖啡鸡是一道以鸡肉和咖啡为主要原料的美食，其独特的口感和浓郁的咖啡香味深受许多人的喜爱。以下是制作咖啡鸡的一种常见做法：

所需材料：

1. 鸡肉：500克
2. 咖啡粉：3大勺
3. 大蒜：5瓣
4. 生姜：1块
5. 洋葱：1个
6. 橄榄油：适量
7. 盐：适量
8. 黑胡椒：适量
9. 水：适量
10. 柠檬汁：适量
11. 黄油：适量

步骤：

1. 将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块。用厨房纸巾把鸡肉表面的水分吸干。
2. 在一个大碗里，加入咖啡粉、大蒜、生姜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁和水，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将鸡肉放入腌料中，确保每块鸡肉都被腌料覆盖。然后将碗盖上，放入冰箱腌制至少2小时，最好是一夜。
4. 腌制好的鸡肉取出，放在烤盘上。预热烤箱至200摄氏度。
5. 将烤盘放入烤箱，烤约30分钟，或者直到鸡肉熟透。期间可以翻面一次，以确保鸡肉均匀受热。
6. 取出烤好的鸡肉，撒上一些盐和黑胡椒调味。在一个小锅里，加入适量的黄油，加热至融化。然后淋在烤好的鸡肉上，即可享用美味的咖啡鸡。