冬瓜清汤是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用。以下是冬瓜清汤的做法：

所需材料：

1. 冬瓜：500克
2. 排骨：300克
3. 姜：1块
4. 盐：适量
5. 水：适量

步骤：

1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成块状；排骨洗净，切成段；姜切片备用。

2. 焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，捞出排骨，用水冲洗干净，去除血水和杂质。

3. 炖煮：将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片，加入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮30分钟，让排骨充分炖出味道。

4. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，让冬瓜充分吸收排骨的味道。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

6. 出锅：最后，将冬瓜清汤倒入碗中，即可享用。