桂花黑糖是一种具有浓郁桂花香气和独特口感的中式甜品。以下是制作桂花黑糖的步骤：

所需材料：

1. 黑糖：500克
2. 桂花干：30克
3. 水：适量
4. 油：适量（用于涂抹容器）

步骤：

1. 准备一个干净的容器，确保容器内部无水分。在容器内壁涂抹一层薄薄的食用油，以防止黑糖粘在容器上。

2. 将黑糖切成小块，放入锅中，加入适量的水。用中小火慢慢加热，让黑糖充分溶解。注意不要让水沸腾，以免黑糖糊化。

3. 当黑糖完全溶解后，加入桂花干。继续用小火慢慢熬煮，让桂花的香气充分融入黑糖中。这个过程大约需要10-15分钟。

4. 熬煮完成后，将桂花黑糖倒入事先准备好的容器中。待其冷却至室温后，可以放入冰箱冷藏保存。

5. 食用时，可以用刀将桂花黑糖切成适当大小的块状，也可以直接用手捏成小球状。可以直接食用，也可以泡茶、煮粥等。

温馨提示：

1. 选择黑糖时，最好选择品质较好的红糖或者老红糖，这样做出来的桂花黑糖口感更醇厚。
2. 桂花干可以在超市或者网上购买，也可以自己晒制。如果自制桂花干，请确保干燥程度适中，以免影响口感。
3. 桂花黑糖可以根据个人口味调整比例，喜欢桂花香的可以多放一些桂花干，喜欢黑糖味的可以多放一些黑糖。