木兰菜，又称紫菜、海苔，是一种常见的海藻类食品。它富含蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。下面是一种简单的木兰菜做法：

材料：

1. 木兰菜 200克
2. 大蒜 3瓣
3. 生抽 1汤匙
4. 蚝油 1汤匙
5. 香醋 1汤匙
6. 白糖 1茶匙
7. 辣椒油（可选）适量
8. 芝麻油 1茶匙
9. 白芝麻（可选）适量

步骤：

1. 准备食材：将木兰菜提前用清水浸泡，直至软化。大蒜剁成蒜末。

2. 焯水：将泡软的木兰菜放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出备用。焯水的目的是去除木兰菜的腥味。

3. 调料汁：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、香醋、白糖、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当调整各种调料的比例。

4. 拌木兰菜：将焯水后的木兰菜放入一个大碗中，加入蒜末和调料汁，拌匀。让木兰菜充分吸收调料的味道。

5. 装盘：将拌好的木兰菜放入盘中，撒上一些白芝麻作为点缀。如果喜欢辣味，还可以撒上一些辣椒粉或者辣椒油。

6. 上桌享用：木兰菜的做法非常简单，可以作为凉拌菜或者配菜食用。也可以搭配米饭、面条等主食一起食用。