甜蛋散是一道传统的中式甜品，主要材料包括鸡蛋、糖和糯米粉。以下是制作甜蛋散的简单步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋 4个
2. 糖 150克
3. 糯米粉 200克
4. 水 适量

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟，捞出后用冷水冲洗，去壳备用。
2. 将煮熟的鸡蛋切成小块。
3. 在一个锅中加入适量的水，放入切好的鸡蛋块，加入糖，煮至糖溶化，汤汁稍微浓稠。
4. 将糯米粉倒入一个容器中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收水分，成为糊状。注意要一点一点加水，避免糯米粉结块。
5. 将煮好的鸡蛋块倒入糯米糊中，搅拌均匀，使每个鸡蛋块都裹上糯米糊。
6. 在锅中加入适量的水，烧开后，将裹好糯米糊的鸡蛋块逐个放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。煮至糯米糊熟透，呈透明状即可捞出。
7. 将煮好的甜蛋散放入碗中，可以根据个人口味加入一些椰丝、花生碎等配料。
8. 最后，将甜蛋散放入冰箱冷藏一段时间，待其冷却后即可食用。