鸡肉炖灵芝是一道营养丰富、滋补养生的汤品。以下是制作鸡肉炖灵芝的做法：

所需材料：

1. 鸡肉：500克
2. 灵芝：30克
3. 枸杞：20克
4. 红枣：10颗
5. 生姜：2片
6. 大葱：1根
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 清水：适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡肉洗净，切成块；灵芝提前用温水泡发，切片；枸杞、红枣洗净备用；生姜切片；大葱切段。

2. 焯水：将鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开，煮2-3分钟，去掉血水和杂质。捞出鸡肉，用水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮：在锅中加入适量的清水，放入鸡肉、生姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让鸡肉充分入味。

4. 加入灵芝：将泡发好的灵芝片、枸杞、红枣放入锅中，继续炖煮30分钟，让灵芝的营养成分充分溶解到汤中。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，炖煮5分钟，让味道更加浓郁。

6. 出锅：最后，将炖好的鸡肉炖灵芝倒入碗中，即可享用。

温馨提示：

1. 鸡肉最好选择土鸡或者老母鸡，肉质更鲜美，营养价值更高。
2. 灵芝具有很高的药用价值，但不宜过量食用，一般每次使用3-15克即可。
3. 炖煮过程中，可以适当加入一些中药材，如党参、黄芪等，增加汤品的滋补效果。