药材鸡蛋是一道营养丰富、具有药用价值的药膳。以下是药材鸡蛋的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 4个
2. 当归 10克
3. 黄芪 10克
4. 红枣 6颗
5. 枸杞 10克
6. 黄酒 适量
7. 清水 适量
8. 盐 适量

步骤：

1. 将当归、黄芪、红枣、枸杞分别用清水浸泡，泡发后洗净备用。
2. 鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转中小火煮5分钟，捞出放入凉水中，待鸡蛋完全冷却后剥去蛋壳。
3. 在锅中加入适量的清水，放入泡发好的药材，大火烧开后转中小火煮20分钟，让药材的味道充分溶入水中。
4. 将剥好壳的鸡蛋放入锅中，加入黄酒，继续煮10分钟，让鸡蛋充分吸收药材的味道。
5. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火，盖上锅盖焖2分钟，让鸡蛋更加入味。
6. 将药材鸡蛋盛入碗中，即可食用。

温馨提示：

1. 当归和黄芪具有补气养血、增强免疫力的作用，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。
2. 红枣具有补中益气、养血安神的作用，适合气血不足、失眠多梦的人群食用。
3. 枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，适合肝肾亏虚、视力模糊的人群食用。
4. 药材鸡蛋可以根据个人口味和需求，选择不同的药材搭配。