豇豆汤是一道简单又美味的家常菜，以下是豇豆汤的做法：

所需材料：

1. 豇豆：500克
2. 猪肉：100克（可选）
3. 大葱：1根
4. 姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：豇豆洗净，去掉两头和中间的筋；猪肉切成薄片或丝；大葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将豇豆焯水，大约1-2分钟，捞出备用。这一步可以去除豇豆的生涩味。

3. 烧一锅热水，将猪肉片放入锅中焯水，捞出备用。这一步可以去除猪肉的血水和腥味。

4. 烧一锅热水，将焯好水的豇豆、猪肉片、大葱段、姜片、大蒜末一起放入锅中，大火烧开后转中小火煮10-15分钟。

5. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

6. 最后，将豇豆汤倒入碗中，可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等点缀。