大虾是一种非常美味的海鲜，有很多种做法。下面是一种简单的大虾炒法：

所需材料：

1. 大虾500克
2. 大蒜3瓣
3. 生姜1小块
4. 小葱2根
5. 生抽酱油1汤匙
6. 蚝油1汤匙
7. 盐适量
8. 胡椒粉适量
9. 食用油适量

步骤：

1. 准备大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用剪刀从背部剪开，去掉虾线。然后将大虾沥干水分备用。

2. 准备蔬菜：大蒜切末，生姜切片，小葱切段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末、生姜片翻炒出香味。

4. 加入大虾，用中火将大虾两面煎至微***。

5. 加入生抽酱油、蚝油，翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。

6. 加入小葱段，继续翻炒均匀。

7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 最后，将炒好的大虾盖上锅盖，焖煮1-2分钟，让大虾更加入味。

9. 出锅装盘，一道美味的大虾炒就完成了。