茶叶咸蛋是一道非常美味的传统小吃，下面是制作茶叶咸蛋的步骤：

所需材料：

• 鸭蛋或鸡蛋
• 茶叶（最好选用绿茶或红茶）
• 盐
• 水

步骤：

1. 将鸭蛋或鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5分钟。然后捞出鸡蛋，用冷水冲洗，待凉备用。
2. 在一个容器中，加入适量的茶叶和盐，按照个人口味调整比例。一般来说，每斤鸡蛋需要使用约20克茶叶和50克盐。
3. 将煮熟的鸡蛋放入茶叶和盐的混合物中，确保每个鸡蛋都被茶叶和盐覆盖。然后轻轻摇晃容器，使茶叶和盐均匀地附着在鸡蛋上。
4. 将容器密封，放置在阴凉通风的地方，让鸡蛋腌制至少2周。腌制时间越长，茶叶的味道越浓郁。
5. 腌制完成后，取出鸡蛋，用清水冲洗干净，去除茶叶和盐。
6. 茶叶咸蛋可以直接食用，也可以切成小块作为小吃或配菜。