材料准备：

• 牛排（根据需求选择不同部位的牛肉）
• 橄榄油
• 盐和黑胡椒粉
• 大蒜（可选）
• 牛油或黄油

预热烤箱至200°C。

将牛排从冰箱中取出，放置在室温下15-30分钟，使其达到均匀的厚度。

在牛排两面均匀地涂抹橄榄油，然后用盐和黑胡椒粉调味。如果喜欢，也可以加入切碎的大蒜。

在热锅中加入一些牛油或黄油，待其融化后将牛排放入锅中，煎制2-3分钟，直到底部变成金***。然后将牛排翻面，再煎制2-3分钟。

将煎好的牛排转移到烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制8-10分钟。具体时间根据牛排的厚度和个人口味而定。

烤好后，将牛排从烤箱中取出，放置几分钟让其休息。然后切片享用。