肉类沙拉是一道美味又健康的菜肴，以下是一个简单的肉类沙拉的做法：

材料：

• 200克鸡胸肉或瘦牛肉，切成薄片或丁状
• 1个黄瓜，切成小块
• 1个红洋葱，切成薄片
• 1个番茄，切成小块
• 适量生菜叶
• 适量芝麻
• 适量盐和胡椒粉
• 适量橄榄油和柠檬汁

步骤：

1. 将切好的鸡胸肉或瘦牛肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 在平底锅中加热一些橄榄油，将腌制好的鸡肉或牛肉煎至熟透，取出备用。
3. 在同一个平底锅中加热一些橄榄油，将切好的黄瓜、红洋葱和番茄翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
4. 将炒好的蔬菜和煎好的鸡肉或牛肉放入一个大碗中，加入生菜叶。
5. 撒上适量的芝麻，淋上柠檬汁和橄榄油，用盐和胡椒粉调味。
6. 轻轻拌匀，确保所有材料均匀混合。
7. 可以直接食用，也可以放在冰箱中冷藏一段时间，让味道更浓郁。