多层慕斯是一种非常受欢迎的甜点，它的口感丰富，层次分明。以下是一种基本的多层慕斯的做法：

材料：

1. 饼干碎：200克
2. 黄油：100克
3. 奶油：500克
4. 糖粉：100克
5. 吉利丁片：10克（约2片）
6. 水：适量
7. 香草精：适量
8. 各种你喜欢的水果或果酱

步骤：

1. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成细碎。
2. 将黄油融化后，加入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的饼干碎均匀地铺在蛋糕模具底部，压实，放入冰箱冷藏备用。
4. 将奶油和糖粉打发至浓稠状态，然后加入香草精，继续打发。
5. 将吉利丁片用冷水泡软，然后用微波炉加热至完全溶解，或者隔水加热至完全溶解。
6. 将吉利丁溶液倒入打发好的奶油中，快速搅拌均匀。
7. 将搅拌好的奶油倒入冷藏好的饼干底上，轻轻震动几下，让奶油均匀分布。
8. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到慕斯完全凝固。
9. 取出蛋糕模具，倒出多余的奶油，然后在慕斯上放上你喜欢的水果或果酱，再倒上一层新的奶油，重复这个过程，直到你的慕斯达到你想要的层数。
10. 最后，将整个蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到慕斯完全凝固。
11. 取出蛋糕模具，稍微震动一下，然后打开模具，你的多层慕斯就做好了。