烤鸡爪子是一道美味的小吃，下面是制作步骤：

材料：

• 鸡爪子500克
• 生姜3片
• 大葱1根
• 料酒2汤匙
• 酱油2汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 辣椒粉适量
• 芝麻适量

步骤：

1. 将鸡爪子洗净，用刀背轻轻敲打鸡爪表面，使其更容易入味。
2. 锅中加入足够的水，放入鸡爪子、生姜和大葱，煮沸后转小火煮10分钟。捞出鸡爪子，沥干水分备用。
3. 在一个容器中，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
4. 将煮熟的鸡爪子放入调料容器中，用手按摩鸡爪子，使其充分吸收调料。腌制时间最好为30分钟以上，以便更入味。
5. 预热烤箱至180°C。
6. 将腌制好的鸡爪子放在烤盘上，撒上芝麻。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到鸡爪子表面呈金***。
8. 取出烤好的鸡爪子，稍微放凉后即可食用。