拔丝葫芦是一道传统的中式甜品，下面是制作拔丝葫芦的步骤：

材料：

• 葫芦：2个
• 白糖：适量
• 水：适量
• 植物油：适量

步骤：

1. 将葫芦去皮，切成均匀的片状。
2. 在炒锅中加入适量的植物油，烧热后将葫芦片放入炒锅中煎炸，直到两面金黄酥脆。
3. 将炸好的葫芦片捞出沥油备用。
4. 在另一个锅中加入适量的水和白糖，用中小火煮至糖溶化并变成焦糖色。
5. 将炸好的葫芦片放入焦糖中翻炒均匀，使每片葫芦都裹上焦糖。
6. 将拔丝葫芦装盘，可以撒上一些芝麻或者椰蓉作为装饰。
7. 拔丝葫芦可以热食或凉食，根据个人口味选择即可。