位菜是一道传统的中式菜肴，通常由多种不同的食材组成。以下是一份简单的位菜做法：

所需材料：

• 猪肉片200克
• 鸡蛋1个
• 豆腐1块
• 青菜适量
• 香菇适量
• 胡萝卜适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉片用料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净备用。
3. 香菇泡软切片，胡萝卜切丝备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
6. 加入豆腐块和香菇片继续翻炒。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。
8. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
9. 加入胡萝卜丝和青菜，再煮2分钟。
10. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。