材料：

1. 糯米粉200克
2. 热水150毫升
3. 白砂糖适量
4. 冰淇淋球（香草、巧克力、草莓等口味）若干个
5. 椰蓉适量
6. 花生碎适量
7. 果酱适量（可选）

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收水分。搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放置10分钟。

2. 将蒸锅烧开水，将糯米粉糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到糯米粉糊熟透。

3. 取出蒸好的糯米粉糊，放凉至不烫手。在案板上撒上一层椰蓉，将糯米粉糊放在椰蓉上，擀成厚度均匀的片状。

4. 将擀好的糯米粉片切成长方形或正方形的小片。每片糯米粉片中间放入一个冰淇淋球，再撒上一层椰蓉和花生碎。

5. 将包好冰淇淋的糯米粉片卷起，收口朝下，放在盘子里。可以根据个人口味，淋上一些果酱。

6. 最后，将雪糍冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上，待冰淇淋稍微硬化后即可食用。