香蕉心是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法也非常简单。下面是一份简单的香蕉心食谱：

1. 准备材料：香蕉、鸡蛋、糖、面粉、牛奶和黄油。
2. 将香蕉去皮，用勺子挖出一部分果肉，注意不要挖破皮。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、糖、面粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
4. 将黄油放入平底锅中加热，然后将香蕉放入锅中煎炸。
5. 当香蕉两面都变成金***时，取出香蕉并放在纸巾上吸干多余的油。
6. 将煎好的香蕉放入蛋液中浸泡一下，然后再放入平底锅中煎炸。
7. 当香蕉两面都变成金***并且蛋液完全凝固时，取出香蕉并放在盘子里。