新疆汤饭是一道具有浓郁新疆风味的美食，主要原料有羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等。下面是一份新疆汤饭的做法视频：

1. 准备食材：羊肉500克，胡萝卜2根，洋葱1个，大米适量，生姜3片，大蒜3瓣，孜然粉适量，盐适量，胡椒粉适量，水适量。

2. 将羊肉切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

3. 胡萝卜和洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末。

4. 锅中加入适量油，放入生姜片、大蒜末炒香。

5. 加入羊肉块，翻炒至表面微黄。

6. 加入孜然粉，继续翻炒均匀。

7. 加入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

9. 在此期间，将大米提前浸泡30分钟，然后煮熟备用。

10. 40分钟后，捞出炖好的羊肉和蔬菜，放入大碗中。

11. 将煮好的大米放入锅中，加入炖羊肉的汤汁，煮沸后转小火炖煮10分钟。

12. 10分钟后，将炖好的米饭倒入装有羊肉和蔬菜的大碗中。

13. 最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，即可食用。