材料：糯米粉500克，红糖200克，清水适量。

步骤：

1. 将红糖切成小块，用清水浸泡，待红糖完全溶解后备用。

   

2. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入红糖水，边加边搅拌，使糯米粉和红糖水充分混合。

3. 搅拌均匀后，用手揉成团，揉至表面光滑。

4. 将揉好的糯米团放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要40分钟。

5. 蒸熟后，取出糯米团，放凉后切成适当的大小。

6. 锅中加入适量的食用油，烧热后，将切好的年糕放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 红糖水的浓度要适中，不能太稀也不能太浓，否则会影响年糕的口感。

2. 糯米粉和红糖水混合时，要慢慢加，边加边搅拌，防止糯米粉结块。

3. 蒸年糕时，要用大火，这样年糕才会蒸得透。

4. 煎年糕时，要用中小火，否则容易煎糊。