红小豆馒头是一道美味的中式面点，以红小豆为主要原料，搭配面粉制作而成。下面是红小豆馒头的做法：

所需材料：

1. 红小豆 200克
2. 面粉 500克
3. 温水 适量
4. 酵母粉 5克
5. 白糖 适量

步骤：

1. 将红小豆提前浸泡一晚，直至变软。然后将浸泡好的红小豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至红小豆熟烂，期间可以加入一些白糖增加口感。煮好后捞出备用。

2. 将酵母粉加入适量的温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉充分溶解。

3. 将面粉倒入一个大碗中，然后将溶解好的酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。揉搓面团，使其光滑，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍。

4. 发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气。然后将面团分成若干等份，每份擀成一个圆形的面皮。

5. 将煮好的红小豆放在面皮中央，然后将面皮包裹住红小豆，捏紧口子，制成馒头形状。将所有的红小豆馒头制作好后，放在蒸屉中。

6. 锅中加入适量的水，将蒸屉放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，直至馒头熟透。注意蒸的过程中不要打开锅盖，以免馒头塌陷。

7. 蒸好的红小豆馒头取出，稍微晾凉后即可食用。