材料：

1. 鱼一条（草鱼、鲈鱼等均可）
2. 柠檬一个
3. 姜几片
4. 葱两根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 香菜适量
10. 油适量

步骤：

1. 鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 鱼身上撒上适量的盐，白胡椒粉，料酒，腌制10分钟。
3. 柠檬切片，姜切片，葱切段。
4. 锅中加水烧开，放入腌制好的鱼，用大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整蒸的时间）。
5. 蒸好的鱼取出，去掉蒸鱼时产生的水分。
6. 锅中加油烧热，放入姜片煎香。
7. 加入柠檬片煎炒出香味。
8. 加入生抽，煮开后倒入蒸好的鱼身上。
9. 撒上葱段和香菜，即可出锅。