黄油派是一种非常受欢迎的甜点，下面是一个简单的黄油派的做法：

材料：

• 2杯面粉
• 1/2茶匙盐
• 1杯冷黄油（切成小块）
• 1/4杯冰水
• 1个蛋黄
• 1汤匙糖粉
• 1/4杯白砂糖
• 3汤匙黄油（切成小块）
• 1/4杯牛奶
• 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 在一个大碗中，混合面粉和盐。加入切好的黄油块，用手指将黄油与面粉揉搓在一起，直到混合物看起来像粗糙的面包屑。
2. 慢慢地加入冰水，用手搅拌，直到面团开始成形。将面团分成两半，用保鲜膜包裹并放入冰箱冷藏至少30分钟。
3. 在一个平底锅中，将蛋黄和糖粉搅拌均匀。加入切好的黄油块，继续搅拌，直到混合物变得光滑。慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌。将混合物倒入一个碗中，放入冰箱冷藏备用。
4. 取出冷藏的面团，将其擀成两个圆形薄片。将一个薄片放在一个9英寸的派盘底部，然后将冷藏的黄油混合物倒入派盘中。将另一个薄片放在顶部，用手指按压边缘以密封派。
5. 在派的表面用刀切一些小孔，以防止派膨胀时爆裂。将派放入预热至375°F（190°C）的烤箱中，烘烤约40-45分钟，或直到派金***且酥脆。
6. 从烤箱中取出派，稍微冷却后即可享用。可以撒上一些糖粉作为装饰。