燕麦汁是一种营养丰富、口感醇厚的饮品，适合早餐或下午茶时享用。以下是制作燕麦汁的简单步骤：

所需材料：

1. 燕麦片：50克
2. 水：400毫升
3. 牛奶：200毫升（可选）
4. 蜂蜜或糖：适量（可选）
5. 水果：适量（如香蕉、苹果、蓝莓等，可选）
6. 肉桂粉：适量（可选）

步骤：

1. 将燕麦片放入一个大碗中，加入400毫升水，搅拌均匀，浸泡10-15分钟，让燕麦片充分吸水膨胀。如果使用牛奶代替部分水，可以增加燕麦汁的口感和营养价值。

2. 将浸泡好的燕麦片倒入搅拌机中，加入剩余的水（或牛奶），搅拌至燕麦片完全破碎，呈现细腻的糊状。如果没有搅拌机，也可以用刀剁碎燕麦片，然后过滤掉燕麦渣。

3. 将搅拌好的燕麦糊倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，防止底部糊锅。加热至燕麦汁稍微变稠，关火，让其稍微冷却。

4. 如果喜欢甜味，可以在燕麦汁中加入适量的蜂蜜或糖，搅拌均匀。也可以在燕麦汁中加入切碎的水果，如香蕉、苹果、蓝莓等，增加口感和营养。如果喜欢肉桂的味道，还可以撒上一些肉桂粉。

5. 将燕麦汁倒入杯中，可以直接饮用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再喝，口感更佳。