黄陂鱼丸是湖北武汉地区的一种特色小吃，以鱼肉为主要原料制作而成。下面是黄陂鱼丸的做法：

所需材料：

1. 鱼肉500克（草鱼、黑鱼等均可）
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 鸡蛋1个
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生粉适量
8. 鸡精适量
9. 胡椒粉适量
10. 香油适量
11. 水淀粉适量
12. 食用油适量

步骤：

1. 将鱼肉去骨、去皮，剁成肉茸。可以选择用刀剁，也可以用搅拌机打成肉茸。
2. 在肉茸中加入切好的生姜末、葱花末，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的盐、料酒、生粉、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 烧一锅热水，用手抓取一些腌制好的鱼肉茸，挤成丸子状，放入热水中煮熟。煮的过程中可以撇去浮沫。
5. 煮熟的鱼丸捞出，放入冷水中过一下，使其更加Q弹。
6. 准备一个小碗，加入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和香油，调成鱼丸的蘸料。
7. 烧一锅热油，将煮熟的鱼丸放入锅中，炸至表面微黄，捞出沥油。
8. 将炸好的鱼丸放入准备好的蘸料中，让鱼丸充分吸收蘸料的味道。
9. 最后将鱼丸摆盘，即可食用。