材料：面粉500克，水适量，盐适量，油适量。

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合，揉成面团。注意，面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

2. 将揉好的面团盖上湿布，醒发15-20分钟。

3. 醒发好的面团揉搓成长条，然后切成小剂子。

4. 将每个小剂子擀成薄饼。

5. 热锅凉油，将擀好的饼放入锅中，用中小火慢慢烙。

6. 当饼的一面烙成金***时，翻面继续烙另一面。

7. 两面都烙成金***后，出锅即可。

注意事项：

1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。如果面团太硬，烙出来的饼会很硬；如果面团太软，烙出来的饼会不成形。

2. 烙饼的时候要用中小火，不能用大火，否则饼容易烙焦。

3. 烙饼的过程中要不断翻面，这样烙出来的饼才会均匀。

4. 如果喜欢吃香脆的饼，可以在烙好后用刀切一些口子，再放入烤箱烤一会儿。