秋葵汤面是一道简单又美味的汤面，以下是制作秋葵汤面的做法：

所需材料：

1. 秋葵 200克
2. 面条 200克（可根据个人口味选择）
3. 高汤或水 800毫升
4. 鸡蛋 2个
5. 青葱 1根
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 香油 适量
9. 酱油 适量

步骤：

1. 准备秋葵：将秋葵洗净，切去根部，然后切成小段。如果秋葵比较老，可以去掉外皮。

2. 准备面条：根据个人口味选择面条，可以是拉面、意面等。将面条煮熟，捞出备用。

3. 准备高汤或水：如果没有高汤，可以用水代替。将高汤或水煮沸。

4. 煮秋葵：将切好的秋葵放入煮沸的高汤或水中，煮约2-3分钟，直到秋葵变软。捞出秋葵备用。

5. 打蛋花：在另一个锅中，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将锅加热，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。捞出蛋花备用。

6. 调味：将煮好的秋葵和高汤倒入煮面的锅中，加入适量的盐、胡椒粉、香油和酱油调味。煮沸后，关火。

7. 装盘：将煮好的面条放入碗中，然后将秋葵汤倒入碗中。最后撒上葱花和蛋花即可。