卷春饼是一道非常受欢迎的中式小吃，制作起来也比较简单。下面是一份简单的卷春饼做法视频教程：

1. 准备材料：面粉、水、盐、油、蔬菜、肉类等。

2. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。

   

3. 醒发好的面团揉搓成长条，分成若干小剂子。每个剂子擀成圆形薄饼。

4. 在烙饼锅中刷一层薄薄的油，放入一张薄饼，用中小火慢慢烙熟。烙好的饼放在盘子里备用。

5. 准备蔬菜和肉类。可以选择豆芽、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠等食材。将蔬菜切成丝或片，肉类切成丝或片。

6. 取一张烙好的饼，放上蔬菜和肉类，可以根据个人口味添加调料，如酱油、辣椒酱等。然后将饼卷起来，尽量卷紧实。

7. 将所有的饼都卷好后，可以用刀将卷好的春饼切成两段，更方便食用。