烙面条是一道美味可口的面食，制作起来也非常简单。以下是烙面条的做法：

所需材料：

1. 面粉：500克
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 油：适量
5. 蔬菜（如白菜、胡萝卜、豆芽等）：适量
6. 肉丝或肉片：适量
7. 鸡蛋：2个
8. 葱姜蒜末：适量
9. 生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精：适量
10. 辣椒粉或者辣椒酱：适量（可选）

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，搅拌成面团。然后盖上湿布，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，备用。
3. 准备蔬菜和肉丝。将蔬菜洗净切好，肉丝用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
4. 烧一锅热水，将切好的面条煮熟，捞出备用。
5. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
7. 加入蔬菜，翻炒均匀。
8. 加入生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
9. 打入两个鸡蛋，快速翻炒均匀。
10. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收锅中的汤汁。
11. 如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或者辣椒酱，翻炒均匀。
12. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

烙面条做好了，可以趁热享用。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭制作。