广西羊肉的做法有很多种，这里为您提供一种简单的白切羊肉做法：

所需材料：

1. 羊肉500克
2. 生姜3片
3. 葱2根
4. 香菜适量
5. 蒜末适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 蚝油适量
9. 辣椒油适量
10. 花生油适量
11. 盐适量
12. 白糖适量
13. 鸡精适量
14. 胡椒粉适量

步骤：

1. 将羊肉洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约1小时，至羊肉熟透。
2. 捞出煮熟的羊肉，用冷开水冲洗，使肉质更加鲜嫩。
3. 将羊肉切成薄片，摆放在盘中。
4. 准备蘸料：生姜切片，葱切段，香菜切碎，蒜切末。
5. 在一个小碗中，加入生抽、老抽、蚝油、辣椒油、花生油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，制成蘸料。
6. 将蘸料浇在羊肉片上，撒上生姜片、葱段、香菜碎和蒜末即可。