腊瓜是一道传统的中国菜肴，主要原料为黄瓜和猪肉。下面是腊瓜的做法：

所需材料：

• 黄瓜 500克
• 猪肉（瘦肉）250克
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、酱油、料酒、淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净去皮，切成长约5厘米的段，用刀背轻轻拍打一下，使其松软。
2. 猪肉切成薄片，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入黄瓜段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、酱油调味，继续翻炒至黄瓜变软糯。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。

温馨提示：

1. 切黄瓜时可以用刀背轻轻拍打，这样可以使黄瓜更加松软。
2. 炒黄瓜时不要炒得过久，以免黄瓜变糊。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。