莫斯利安是一种酸奶品牌，其做法如下：

1. 准备材料：牛奶、酸奶菌种（或市售的莫斯利安酸奶）。

   

2. 将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后关火，让其自然冷却至40℃左右。

3. 将酸奶菌种（或市售的莫斯利安酸奶）加入冷却后的牛奶中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的牛奶倒入消毒过的玻璃瓶或瓷碗中，盖上盖子。

5. 将装有牛奶的容器放入恒温的环境中，如保温箱、烤箱等，保持在40-45℃，让其发酵8-12小时。发酵过程中，酸奶会逐渐凝固，表面会出现水珠。

6. 发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏至少2小时，让其更加浓稠。

7. 冷藏后的莫斯利安酸奶可以直接食用，也可以加入水果、蜂蜜等食材进行调味。