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5个月前

泰国榴莲包是一种非常受欢迎的甜点,其特点是外皮软糯,内馅鲜美。以下是制作泰国榴莲包的步骤:

泰国榴莲包做法

材料:

  1. 面团:高筋面粉200克,水130克,糖20克,酵母粉3克
  2. 榴莲肉:500克
  3. 白砂糖:适量
  4. 玉米淀粉:适量

步骤:

  1. 将高筋面粉、水、糖和酵母粉混合在一起,揉成面团。然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍。
  2. 将发酵好的面团揉搓几下,排出多余的空气。然后将面团分成若干小份,每份约50克。
  3. 将每份面团擀成圆形,中间放入适量的榴莲肉。然后将面皮包裹住榴莲肉,捏紧口部。
  4. 将包好的榴莲包放在蒸笼里,用中火蒸约15分钟。
  5. 在蒸榴莲包的同时,可以准备榴莲酱。将榴莲肉放入搅拌机中,加入适量的白砂糖和玉米淀粉,搅拌成糊状。
  6. 蒸好的榴莲包取出,稍微冷却后,就可以涂上榴莲酱了。

注意事项:

  1. 面团的发酵是非常重要的步骤,只有发酵好,才能做出软糯的榴莲包。
  2. 榴莲肉的选择也很重要,最好选择新鲜的、熟透的榴莲肉,这样做出来的榴莲包才会更美味。
  3. 榴莲酱的糖量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多放一些糖,不喜欢太甜的可以少放一些糖。
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