材料：

1. 面团：中筋面粉500克，酵母粉5克，温水适量
2. 馅料：红糖100克，核桃仁100克

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
2. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成团，然后揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
3. 红糖切成小块，核桃仁切碎。
4. 发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后分成若干小面团。
5. 将小面团擀成圆形，包入红糖和核桃仁，捏紧口子。
6. 将包好的面团放在蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

注意事项：

1. 发酵的时间和温度会影响面团的口感，一般来说，温度越高，发酵的时间越短。
2. 面团发酵好后，一定要揉搓几下，排出气泡，这样做出来的包子才会更加松软。
3. 蒸包子的时候，一定要用中火，否则容易糊底。