烧鱿鱼筒是一道美味的海鲜菜肴，制作过程相对简单。以下是烧鱿鱼筒的做法：

所需材料：

1. 鱿鱼筒：4-6个
2. 大葱：1根
3. 生姜：1小块
4. 大蒜：4瓣
5. 生抽：2汤匙
6. 老抽：1汤匙
7. 料酒：2汤匙
8. 白糖：1茶匙
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 油：适量
12. 水淀粉：适量

步骤：

1. 准备鱿鱼筒：将鱿鱼筒洗净，去掉内脏和软骨，切成适当大小的段。用开水焯水，去除腥味，捞出备用。

2. 切配料：大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

4. 加入鱿鱼筒，翻炒均匀，使其表面微黄。

5. 倒入料酒，炒匀后加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使鱿鱼筒上色。

6. 加入大葱段，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，没过鱿鱼筒即可。大火烧开后转中小火，盖上锅盖，炖煮10-15分钟，让鱿鱼筒充分入味。

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，收汁。如果喜欢汤汁较多，可以不加淀粉；如果喜欢浓稠的汤汁，可以在最后加入水淀粉勾芡。

9. 出锅装盘，烧鱿鱼筒就做好了。可以撒上一些葱花和香菜点缀，增加口感和美观。