海带米线是一道美味的中式面食，以海带和米线为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是海带米线的做法：

所需材料：

1. 海带100克
2. 米线200克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 豆芽100克
7. 青菜适量
8. 食用油适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 盐适量
12. 鸡精适量
13. 辣椒粉适量（可选）

步骤：

1. 海带提前泡发，洗净后切成细丝备用。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 豆芽、青菜洗净备用。
4. 烧一锅热水，将米线煮熟捞出备用。
5. 烧一锅热水，将海带丝焯水，捞出备用。
6. 锅中加入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。
7. 加入海带丝翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
8. 加入适量的水，大火烧开后转中火炖煮5分钟，让海带更入味。
9. 另起一锅，烧一锅热水，将豆芽、青菜焯水，捞出备用。
10. 将炖好的海带汤倒入装有米线的碗中，再加入焯水的豆芽、青菜。
11. 如果喜欢辣味，可以在米线上撒一些辣椒粉。
12. 最后淋上热油，即可食用。