蒿饼是一种传统的中国小吃，主要原料是蒿子秆和糯米粉。下面是蒿饼的做法：

所需材料：

1. 蒿子秆500克
2. 糯米粉250克
3. 白糖适量
4. 水适量

步骤：

1. 将蒿子秆洗净，切成小段，放入锅中，加入适量的水，煮至蒿子秆熟透，捞出备用。
2. 将煮熟的蒿子秆放入搅拌机中，搅拌成泥状。
3. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入蒿子秆泥，边加边搅拌，使糯米粉和蒿子秆泥充分混合均匀。
4. 揉成一个光滑的面团，如果面团太干，可以适量加水；如果面团太湿，可以适量加入糯米粉。
5. 将揉好的面团分成若干小份，搓成圆形的小饼。
6. 锅中加入适量的水，烧开后，将搓好的蒿饼放入锅中，用中小火煮熟，煮至蒿饼浮起即可捞出。
7. 将煮熟的蒿饼放入盘中，撒上适量的白糖，即可食用。