滴溜是一种传统的中国小吃，主要原料是面粉和水。以下是制作滴溜的基本步骤：

材料：

1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 食用油适量
4. 食盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉和水充分混合。注意不要一次加太多水，以免面团过稀。
2. 用手揉搓面团，直到面团光滑，然后盖上湿布，放置半小时以上，让面团充分醒发。
3. 醒发好的面团擀成薄片，切成长方形或正方形的小块。
4. 在每块面片上撒上适量的食盐，然后用刀在面片上划出许多小口子。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后，将面片放入锅中，用中小火慢慢煎炸。
6. 当面片两面都煎炸至金***时，就可以出锅了。

注意事项：

1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。
2. 煎炸的过程中要用中小火，否则面片容易煎糊。
3. 面片煎炸好后，可以用厨房纸巾吸去多余的油。