材料：

1. 米粉200克
2. 鸡胸肉200克
3. 青蒜苗适量
4. 生姜适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 料酒适量
10. 油适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 青蒜苗洗净，切段；生姜切片。
3. 锅中加入适量油，放入生姜片炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 米粉提前用水泡发，泡发后捞出沥水。
7. 将煮好的鸡肉汤倒入米粉中，加入适量的盐、鸡精调味。
8. 最后撒上青蒜苗段，搅拌均匀即可。