鸡蛋炖汤是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味添加不同的食材。以下是一些常见的鸡蛋炖汤做法：

1. 西红柿鸡蛋汤 材料：西红柿2个，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，胡椒粉适量，水淀粉适量 做法： a. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀； b. 锅中加水烧开，加入西红柿煮至熟烂； c. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌； d. 加入适量的盐、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

   

2. 冬瓜鸡蛋汤 材料：冬瓜300克，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，鸡精适量 做法： a. 冬瓜去皮去籽切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀； b. 锅中加水烧开，加入冬瓜煮至熟烂； c. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌； d. 加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。

3. 紫菜蛋花汤 材料：紫菜10克，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，香油适量 做法： a. 紫菜提前泡发，撕成小块； b. 锅中加水烧开，加入紫菜煮至熟烂； c. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌； d. 加入适量的盐调味，最后撒上葱花，淋上香油即可。

4. 豆腐蛋花汤 材料：豆腐1块，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，胡椒粉适量，水淀粉适量 做法： a. 豆腐切块备用； b. 锅中加水烧开，加入豆腐煮至熟烂； c. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌； d. 加入适量的盐、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

5. 玉米蛋花汤 材料：玉米粒100克，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，鸡精适量 做法： a. 玉米粒洗净备用； b. 锅中加水烧开，加入玉米粒煮至熟烂； c. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌； d. 加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。