芋头点心是一种美味可口的中式点心，以芋头为主要原料制作而成。以下是芋头点心的做法：

材料：

1. 芋头500克
2. 糯米粉适量
3. 白糖适量
4. 水适量
5. 油适量

步骤：

1. 准备芋头：将芋头削去外皮，切成薄片或者小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，用勺子压成泥状备用。

2. 制作芋头馅：将蒸好的芋头泥放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。然后加入适量的水，继续搅拌，使芋头泥变得更加细腻。最后，加入适量的糯米粉，搅拌均匀，使其成为芋头糊状。

3. 包制芋头点心：将芋头糊分成若干小份，用手捏成圆形的小球，然后将小球放在手心中，用手指轻轻按压成扁圆形。在扁圆形的中间放入适量的芋头馅，然后将边缘向上捏紧，使芋头馅包裹在中间，形成一个圆形的芋头点心。

4. 炸制芋头点心：在锅中倒入适量的油，烧至五六成热。将制作好的芋头点心放入锅中，用中小火慢慢炸制。当芋头点心表面呈金***时，捞出沥油，放入盘中即可。

5. 装盘：将炸好的芋头点心摆放在盘子中，可以根据个人口味撒上一些白糖或者椰蓉作为装饰。