都昌豆参是江西省九江市都昌县的特产，属于江西菜系。它以大豆为主要原料，经过多道工序制作而成。都昌豆参色泽光亮，肉质酥软，风味独特。

以下是一份简单的都昌豆参做法：

1. 将干豆参用清水泡发。
2. 准备食材：猪肉、冬笋、香菇、葱姜蒜、香菜。
3. 猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
4. 冬笋、香菇切片，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
5. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入猪肉翻炒至变色。
7. 加入冬笋、香菇翻炒。
8. 加入泡发好的豆参，继续翻炒。
9. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
10. 最后撒上香菜即可出锅。