缸烤地瓜是一种传统的烹饪方法，它能够使地瓜更加香甜可口。下面是一份简单的缸烤地瓜做法：

1. 准备材料：新鲜地瓜若干个，最好选择长形的红心地瓜或者白心地瓜，口感更好。

   

2. 清洗地瓜：将地瓜放入清水中浸泡10分钟，然后用刷子刷去表面的泥土和杂质。

3. 切块：将清洗干净的地瓜切成适当大小的块状，一般每块大小约为5-6厘米。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。

5. 准备缸：选择一个适合烤地瓜的缸，可以是陶瓷缸、砂锅或者铸铁锅等。在缸底部铺上一层锡纸，以防止地瓜粘在缸底。

6. 摆放地瓜：将切好的地瓜块均匀地摆放在缸中，尽量保持每块地瓜之间的距离，以便热量均匀传递。

7. 撒上调料：根据个人口味，可以在地瓜上撒上一些盐、黑胡椒粉、孜然粉等调料，增加风味。

8. 盖上盖子：将缸盖好，确保密封性良好。

9. 烤制：将缸放入预热好的烤箱中，以200摄氏度的温度烤制约40-50分钟，具体时间可以根据地瓜的大小和烤箱的性能进行调整。

10. 检查熟度：烤制过程中可以适时打开缸盖，用筷子或叉子插入地瓜，如果能轻松穿透，说明地瓜已经熟透。

11. 出炉：将烤好的地瓜取出，稍微晾凉一下，即可享用。